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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
檢測項：六六六 檢測樣品：食 品 標(biāo)準(zhǔn)：《食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定》GB/T5009.19-2008
機(jī)構(gòu)所在地：云南省昆明市
檢測項：耐皂洗色牢度 檢測樣品：紡織品及有關(guān)制品 標(biāo)準(zhǔn)：紡織品 色牢度試驗 耐皂洗色牢度 GB/T 3921: 2008 方法A(1)
檢測項：耐皂洗色牢度 檢測樣品：紡織品與有關(guān)產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)：紡織品 色牢度試驗 耐皂洗色牢度 GB/T 3921 - 2008 方法A(1)
檢測項：洗滌色牢度 檢測樣品：紡織品及有關(guān)制品 標(biāo)準(zhǔn)：耐家庭和商業(yè)洗滌色牢度 BSENISO105 C06:2010 方法A2S
機(jī)構(gòu)所在地：廣東省東莞市
檢測項：漆膜 耐沖擊性 檢測樣品：鋁及鋁合金 標(biāo)準(zhǔn)：漆膜耐沖擊測定法 GB/T 1732-1993
檢測項：涂膜硬度 檢測樣品：鋁及鋁合金 標(biāo)準(zhǔn)：色漆和清漆 鉛筆法測定漆膜硬度 GB/T 6739-2006
檢測項：漆膜劃格 試驗 檢測樣品：鋁及鋁合金 標(biāo)準(zhǔn)：色漆和清漆 漆膜的劃格試驗 GB/T 9286-1998
機(jī)構(gòu)所在地：廣西壯族自治區(qū)百色市
檢測項：色漆流掛性 檢測樣品：涂料 標(biāo)準(zhǔn)：色漆流掛性的測定GB/T9264-1988
檢測項：色漆流掛性 檢測樣品：涂料 標(biāo)準(zhǔn)：色漆和清漆 抗流掛性評定 GB/T9264--2012
檢測項：色漆流掛性 檢測樣品：涂料 標(biāo)準(zhǔn)：色漆和清漆-用流出杯測定流出時間 ISO 2431：1993
機(jī)構(gòu)所在地：山東省青島市
